活性炭應用面甚廣，具體項目繁多，分類方法也不一，內容有同有異，有詳有簡，擇數例介紹如下，從中大體可見活性炭應用的概貌。
分類之一
分為三大類（《 活性炭基礎和應用》 日· 炭素材料學會編，高尚愚、陳維譯）:
( l ）作為氣相吸附劑的應用：除去有害氣體；空氣淨化．溶劑回收；排煙脫硫；原子能。
( 2 ）作為液相吸附劑的應用：精製糖工業；谷氨酸鈉工業；上 水；下水的高級處理；染色廢水；石油精製、石油化學排水。
( 3 ）作為催化劑的應用：活性炭本身作為催化劑、活性炭作為催化劑載體。
分類之二
分為七大類：（《 活性炭及其工業應用》 德· 凱利· 巴德著、魏同成譯）:
( 1 ）空氣與氣體的淨化：溶劑回收；汽車排出的汽油蒸氣的吸附．從送風與排風中吸附有毒和惡臭物質；氣體脫硫；清除放射性氣體和蒸氣；防毒保護；壓縮空氣和碳酸氣的淨化。
( 2 ）氣體分離：氫和甲烷的分離；氧和氮的分離，空氣中分離二氧化碳。
( 3 ）液體和溶液的脫色與淨化：糖漿的脫色；食用油和脂肪的淨化；化學品的淨化與脫色；葡萄酒、啤酒和果汁的淨化；酒精和酒精飲料的淨化；化學清洗；電鍍液的淨化。
( 4 ）水處理：飲用水的處理；廢水的淨化；游泳池水的處理；冷凝液的淨化除油；各種水淨化過濾。
( 5 ）作為催化劑和催化劑載體：二氧化硫的氧化；二價鐵的氧化；清除脅；硫化氫的氧化；光氣的合成；氯化硫酞的合成；脫氯反應；醋的水解；異構化和環化；氧的去極化作用；過氧化氫的分解．臭氧的分解；作為把等催化劑的載體。
( 6 ）在醫學上的應用：治療胃腸道疾病所用的藥用炭；血液過濾；血液滲析。
( 7 ）其他應用：金屬的精選；香煙與煙斗的過濾器；輪胎的生產；高真空技術；溫度控制；銀浸漬活性炭。
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